里芋は皮をよく洗い食べやすい大きさに切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、粗熱が取れたら、皮をむいて器に盛ります。

Aはみじん切りにします。

鍋にBを煮立たせ、2と豚ひき肉を入れて煮ます。火が通ったらCでとろみをつけて1の上からかけます。

3に、塩茹でして細切りにしたさやえんどうを散らします。※好みで一味唐辛子を振ります。