野菜ときのこ、豚肉、シーフードを食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油としょうがを熱し、豚肉とシーフードを炒める。

野菜ときのこを加え、全体に油が回るまで炒める。

水、調味料（しょうゆ、オイスターソース、鶏ガラスープの素、シャンタン、砂糖、酒）を加える。

うずらの卵を加え、野菜がしんなりするまで煮る。

水溶き片栗粉（片栗粉大さじ3＋水大さじ3）を加え、とろみをつける。

黒こしょうで味を調え、ご飯にかけて完成。