ローズマリーポテト
バターで炒めた茹でじゃがいもにローズマリーを絡めて塩胡椒で味付けをした香りの良い料理です。
ローズマリーの他ににんにく、ディルやオレガノやバジルなどのハーブを加えたり、出来上がりに粉チーズや追加バターのトッピングをしても◎
【このレシピの生いたち】
半木陰に植えてあるローズマリーがふさふさと大きな株になりました。薄紫の小さな花が可愛い(*^^*) マメに切ってはいますが、次々と伸びるので活用しなくては…と思い、ローズマリーを使った王道行ってみました♪
ローズマリーポテト
バターで炒めた茹でじゃがいもにローズマリーを絡めて塩胡椒で味付けをした香りの良い料理です。
ローズマリーの他ににんにく、ディルやオレガノやバジルなどのハーブを加えたり、出来上がりに粉チーズや追加バターのトッピングをしても◎
【このレシピの生いたち】
半木陰に植えてあるローズマリーがふさふさと大きな株になりました。薄紫の小さな花が可愛い(*^^*) マメに切ってはいますが、次々と伸びるので活用しなくては…と思い、ローズマリーを使った王道行ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモをよく洗って皮をむきます。芽を包丁の角で取り除きます。
-
- 2
ジャガイモを一口大に切ります。
-
- 3
鍋に水（ひとつまみの塩を加えても良い）を入れて、ジャガイモを入れます。火にかけます。沸騰したら沸騰を保つ程度の火加減に。
-
- 4
ジャガイモに火が通ったら（竹串がすっと通る程度）、火を止めて湯をしっかりと切ります。
-
- 5
ローズマリーの枝を洗って、適当な長さに切るか、幹から葉だけをとります。今回はニンニクも加えるので細めに切りました。
-
- 6
フライパンにバターを熱して溶かします。
-
- 7
茹でたジャガイモを並べます。ここではニンニクも入れています。
-
- 8
底面がカリっと焼けてきたら菜箸などで返して、表面全体が軽く焼き目がつくまで焼きます。
-
- 9
ローズマリーを散らして（ここではディルも）塩・コショウを振りかけて、フライパンをゆすりながら全体に混ぜながら炒めて完成！
-
コツ・ポイント
ジャガイモは種類や個体の違いで硬さが違います。茹で崩れないよう（逆に多少芯が残るくらいのは炒めているうちに加熱されて柔らかくなる）気をつけて加減を見ます。
電子レンジでの加熱調理でもOKです。
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
