切り干し大根は袋の表示通りに戻します。表示時間より長めでも大丈夫です。水を軽く切ります。

人参は長さ3cm幅5mm位に切り、油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取って同じ位に切ります。

鍋(雪平鍋を使用)に油を入れて熱し、人参、油揚げ、切り干し大根の順に入れて軽く炒めます。

☆を入れて蓋をして弱火〜中火で約10分煮ます。蓋をしたまま冷めるまで置けば完成です。