定番☆ザ・ひじきの煮物
nyuppy @cook_40076246
甘さ控えめであっさりしていてくたっとしていない…そんなひじきの煮物です☆
このレシピの生い立ち
よく作っているひじきの煮物です。
定番☆ザ・ポテトサラダ(レシピID:19709533)もどうぞ。
定番☆ザ・ひじきの煮物
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作り方
- 1
ひじきは10倍の水で15～20分戻し、2～3回すすいでざるにあげます(袋の表示通りに)。
- 2
人参は長さ3～4㎝で7～8㎜幅の短冊切りに、油あげはキッチンペーパーで押さえて油を拭き取り、人参と同じ大きさに切ります。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、人参、ひじき、油あげの順に入れて中火で炒めます。全体が炒まったら、☆を入れて混ぜます。
- 4
ふたをして弱火で2～3分煮ます。最後にふたを取って強火にし、水分を飛ばすように少し煮れば完成です。
コツ・ポイント
煮汁が少なくて、炒め物という感じです。
甘さはお好みで調整して下さい。
出来たてよりは少し置いた方が味がなじみます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20191521
