ツナと切り干し大根の煮物
ツナ缶利用で、油も出汁もいりません！コク増し、副菜があっという間にできる幸せ♡
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はさっと水洗いして、10分程度水につけて戻す（切り干し大根のパッケージ参照）戻した後、しっかり水を絞る。
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- 2
人参は細切り。油揚げはペーパーに包んで電子レンジ600㍗20秒チンして油抜きをし、細切り（油抜きはしなくても大丈夫）
- 3
鍋にツナ缶を汁ごと入れてから、切り干し大根、人参を加えて中火で炒める。
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- 4
油が全体にまわって、しんなりするまで2〜3分炒める。
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- 5
油揚げと★の煮汁の材料を入れて、蓋をして弱火で15分程度煮る。
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- 6
15分後、煮汁が少なくなってきたら火を止めて、白いりごまを加え、冷ましながら味をなじませる。
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- 7
一度味見をして、味が足りないようでしたらしょう油、甘みが足りないようならば、みりんを加えて好みの味に調える。
- 8
お皿に盛り付け。最後に青ねぎをちらして完成！
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コツ・ポイント
切り干し大根は、戻す時に風味や食感が悪くなるので、長く水に浸けすぎない。
具材として、旬のきのこ類や桜エビ、ツナ缶の代用にサバ缶などとアレンジがたくさんできます！
つくれぽ
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