ローストビーフ簡単
簡単に作れます^ - ^
もうお店では買わないかもしれません！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロック肉を常温にしておき、フォークでブスブス刺す。刺さなくてもOK。塩胡椒して、ニンニクすりおろしをお肉に^ - ^
- 2
フライパンに油をひき、お肉を焼いていく。
- 3
お肉の面を全部強火で焼いていきます。1分半くらい強火で焼きます。
-
- 4
すべて焼き終わったら、アルミホイルの上にお肉をおいて、密閉し、焼いたフライパンの中へ置き、蓋をする。余熱で火を通す。
- 5
1時間半ほどしたら様子を見てみる^ - ^竹串や、箸を刺して、唇に当ててみて、暖かかったら大丈夫です^ ^
- 6
好きな薄さに包丁で切り、お皿へ^ ^
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- 7
アルミホイルに残っていた肉汁をフライパンへ入れて、オリーブオイル、玉ねぎを炒め、赤ワイン、醤油、みりん、お酢を入れる。
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- 8
煮詰めてローストビーフのタレが出来上がり^ - ^
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コツ・ポイント
お肉を強火で焼き、焦げ目をつける^ - ^
アルミホイルで包む。
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