もやしは細かく切り、豆腐は水切りしておく。

ボウルにもやし、豆腐、卵、片栗粉、青のりを入れてよく混ぜる。

フライパンに油を熱し、生地を流し入れて両面を焼く。

焼き上がったら食べやすく切り、ポン酢をつけて食べる。