Rica Rica Bebek

Name: Rica Rica Bebek
Yield: 3 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Ekor bebek; 5 butir cabe besar merah; 5 butir cabe kriting merah; 20 butir cabe rawit; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdm gula merah; 1 sdm totole; 10 lembar daun salam; 10 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 2 ruang jahe; 2 ruas lengkuas; 2 sdt merica; 1 sdt garam; 1 ruas kunyit

dinda yunie @dindayuniee

Depok

Ternyata masak bebek itu tidak sulit. Mari di coba +

Lebih banyak

Rica Rica Bebek

dinda yunie @dindayuniee

Depok

Ternyata masak bebek itu tidak sulit. Mari di coba +

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Jam

3 Orang

1/2 Ekorbebek
5 butircabe besar merah
5 butircabe kriting merah
20 butircabe rawit
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdmgula merah
1 sdmtotole
10 lembardaun salam
10 lembardaun jeruk
2 batangsereh
2ruang jahe
2 ruaslengkuas
2 sdtmerica
1 sdtgaram
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

2 Jam

1

Rebus bebek yang telah di cuci dan di potong potong. Masukkan 5 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, 1 buah sereh, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas dan 1 ruas kunyit. Masak kurang lebih 1-1.5 jam hingga bebek empuk.
2

Haluskan bumbu (bawang, cabe, kemiri) hingga halus.
3

Panaskan minyak, masukkan bumbu kedalam wajan, tambahankan semua bumbu dan aromatik nya. Tambahkan garam, gula, totole, merica. Masak selama 3 menit
4

Masukkan bebek ke dalam wajan dan aduk bersama bumbu. Tambahkan sedikit air agar tercampur rata. Masak kurang lebih 20 menit hingga air dalam bumbu berkurang dan bumbu mengeluarkan minyak.
5

Koreksi rasa dan sajikan.