Mie Pedas ala Gacoan Ide Jualan lengkap dengan Hitung HPP dan Harga Jual

Name: Mie Pedas ala Gacoan Ide Jualan lengkap dengan Hitung HPP dan Harga Jual
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 g dada ayam fillet giling halus; 1 sdt saus tiram; 1 sdt bawang putih bubuk; 1 sdt minyak wijen (optional) secukupnya air; 1 sdt gula dan 1/2 sdt garam; 10 keping Mie kering non keriting; 2 sdm saus tiram; 1 sdm cabe bubuk sasetan (pilih yang merah merona dan pedas); 1 saset bawang putih bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm Kecap Manis Indofood; 1 sdm garam halus; 2 sdm gula; 2 batang bawang daun untuk topping; 10 pcs Pangsit goreng untuk topping; 1,5 gelas belimbing Air matang; 2 sdm minyak goreng

apt. Selia @Ummu_Ibrohim

Madiun, Jatim

Mie ala gacoan ini resep aslinya saya tambahin Kecap Manis Indofood karena lebih suka warna cabe bubuknya jadi lebih bold tapi gak dominan manisnya, lebih gurih. Kesukaan santri pondok di tempat suami ngajar, begitu datang langsung ludes biidznillah,.. 😁😅

Kemasan box saya jual 5 ribuan, kemasan mika dijual 3 ribuan. Tunggu apalagi, hayukkk dicooksnap 💐💐💐💐

#Coboy2025
#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#Surabaya_ManisGurihnyaBikinNaikLevel
#CookpadCommunity_Surabaya

Kemasan box saya jual 5 ribuan, kemasan mika dijual 3 ribuan. Tunggu apalagi, hayukkk dicooksnap 💐💐💐💐

#Coboy2025
#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#Surabaya_ManisGurihnyaBikinNaikLevel
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Mie Pedas ala Gacoan Ide Jualan lengkap dengan Hitung HPP dan Harga Jual

apt. Selia @Ummu_Ibrohim

Madiun, Jatim

Kemasan box saya jual 5 ribuan, kemasan mika dijual 3 ribuan. Tunggu apalagi, hayukkk dicooksnap 💐💐💐💐

#Coboy2025
#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#Surabaya_ManisGurihnyaBikinNaikLevel
#CookpadCommunity_Surabaya

Kemasan box saya jual 5 ribuan, kemasan mika dijual 3 ribuan. Tunggu apalagi, hayukkk dicooksnap 💐💐💐💐

#Coboy2025
#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#Surabaya_ManisGurihnyaBikinNaikLevel
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

Bahan ayam tabur :
100 gdada ayam fillet giling halus
1 sdtsaus tiram
1 sdtbawang putih bubuk
1 sdtminyak wijen (optional) secukupnya air
1 sdtgula dan 1/2 sdt garam
Bahan mie gacoan :
10 kepingMie kering non keriting
2 sdmsaus tiram
1 sdmcabe bubuk sasetan (pilih yang merah merona dan pedas)
1 sasetbawang putih bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtkaldu bubuk
2 sdmminyak wijen
2 sdmKecap Manis Indofood
1 sdmgaram halus
2 sdmgula
2 batangbawang daun untuk topping
10 pcsPangsit goreng untuk topping
1,5 gelas belimbingAir matang
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Giling ayam fillet dalam choper, lalu masukkan wajan dengan sedikit air dan tambahkan semua bumbu ayam, masak dan aduk sampai air menyusut habis
2

Setelah dingin, masukkan kembali ayam yang sudah matang ke dalam choper, giling beberapa detik saja lalu stop, ulangi 1x saja, dan masak kembali ayam yang teksturnya sudah lebih halus di wajan tanpa air, masak api kecil hingga mudah ditabur (tidak lengket) tapi warna masih terang
3

Prepare untuk bikin mie, karena untuk jualan, jadi mie kita masak dengan bumbu, tidak hanya dicampur saja sehingga mie tidak cepat basi. Rebus mie dalam air mendidih 3 menit saja atau setengah matang, langsung tiriskan, pindah ke baskom, beri sedikit minyak, aduk rata
4

Masak air dalam wajan, tambah minyak goreng dan semua bumbu, tidak lupa Kecap Manis Indofood supaya rasanya balance manis gurih
5

Masukkan mie rebus, lalu kecilkan api, aduk rata hingga air habis menyusut tapi jangan sampai lengket mie nya di wajan
6

Matikan api dan mie siap untuk kita packing dengan topping yang sudah disiapkan, warnanya cakep kan kalau Pakai Kecap Indofood, warna merah cabe bubuk jadi lebih bold
7

Tata di box makan laminasi untuk yang porsi 5 ribuan dengan berat mie kurleb 125g, dan tata di mika kecil untuk yang 3 ribuan dengan berat mie 75-80g. Saya memang nimbang berat mie supaya sama tiap porsi 😅😅dan konsisten jumlah porsi yang dihasilkan.
8

Ini perhitungan HPP dan harga Jual mie ala gacoan, jangan sampai salah hitung jika jualan ya, supaya bisa berkelanjutan tapi tetap konsisten rasa dan porsinya. Perhitungan ini untuk yang porsi 5 ribuan. Saya bulatkan ke bawah supaya lebih terjangkau yaa. Untuk harga yang 3 ribuan bisa kalian ganti dengan harga packaging plastik mika untuk 16-17 porsi, selamat eksekusi. ❤️❤️❤️
9

Santri di tempat suami ngajar suka banget mie gacoan ini, harga murmer tapi rasa mirip banget dengan mie gacoan ala warungnya. Begitu datang di kantin langsung rebutan masyaa Allah, gak awet banget. 😅😅😅kalian bisa juga bikin porsi 10 ribuan pakai nasi box craft yg ukuran medium. Cusss dikomen kalau ada pertanyaan atau sharing yaahh