Σουπιές στο τηγάνι σκορδάτες με λεμόνι και κρασί

Name: Σουπιές στο τηγάνι σκορδάτες με λεμόνι και κρασί
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες, κομμένες σε μπουκιές; Ελαιόλαδο; 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες; 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί; Χυμός από 1 λεμόνι (ή όσο σας αρέσει); Ρίγανη; Μαϊντανός ψιλοκομμένος; Αλάτι, πιπέρι

Σουπιές στο τηγάνι σκορδάτες με λεμόνι και κρασί

Υλικά

1 κιλόσουπιές καθαρισμένες, κομμένες σε μπουκιές
Ελαιόλαδο
2 σκελίδεςσκόρδο, λιωμένες
1 ποτήρι κρασιούλευκό κρασί
Χυμός από 1 λεμόνι (ή όσο σας αρέσει)
Ρίγανη
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
Ρίχνουμε τις σουπιές στεγνές και ψήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
2

Μόλις σωθούν τα υγρά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το σκόρδο και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.
3

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
4

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά να δέσει η σάλτσα.
5

Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε τον μαϊντανό και σέρβιρουμε αμέσως με πουρέ πατάτας ή φάβα.