鶏肉とレンコンの柚子胡椒炒め
ネギいい仕事してます。覚書です
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ネギいい仕事してます。覚書です
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ささみに塩と酒で下味をつける。
フライパンに米油を熱し、ささみを両面焼く。
レンコンを加え、両面に火を通し軽く塩をふって胡椒は気持ち程度
斜め切りしたネギを加える。
火が通ったらみりん、酒、九州の少し甘いだし醤油、柚子胡椒3センチを加え、全体を混ぜ炒めて完成。
ささみは焼きすぎないように注意し、しっとり仕上げると良いです。
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