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レタス外葉とわかめとササミの酢物
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レタス外葉とわかめとササミの酢物-レシピのメイン写真

レタス外葉とわかめとササミの酢物

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

綺麗なレタス外葉を沢山食べたくて作りました^⁠_⁠^

綺麗なレタス外葉を沢山食べたくて作りました^⁠_⁠^

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レタス外葉とわかめとササミの酢物

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

綺麗なレタス外葉を沢山食べたくて作りました^⁠_⁠^

綺麗なレタス外葉を沢山食べたくて作りました^⁠_⁠^

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材料

3、4人分
  • レタス外葉 4、5枚
  • わかめ(塩ワカメもどしたもの) 100g
  • 鶏ささみ 2本
  • 塩(レタス塩もみ用) 小匙2分の1
  • 塩(鶏ささみ用) ひとつまみ
  • 料理酒(鶏ささみ用) 大匙1
  • ★きび砂糖 大匙2
  • ★酢 大匙2
  • ★白だし 大匙1
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作り方

  1. 1

    レタスはよく洗い、大きめにザックリ切ります。塩を入れ手で揉みしんなりするまで。3分の1くらいの量になります。

    • レタス外葉とわかめとササミの酢物作り方1写真
    • レタス外葉とわかめとササミの酢物作り方1写真
  2. 2

    塩抜きしたワカメもザックリとカット。

    • レタス外葉とわかめとササミの酢物作り方2写真
  3. 3

    鶏ささみは薄皮を取り除き、塩と料理酒をまぶしラップを浮くようにかぶせレンジ500wで3分。そのまま冷えるまで触らず。

    • レタス外葉とわかめとササミの酢物作り方3写真
  4. 4

    冷えたら筋を取り除き食べやすく割いておきます。

  5. 5

    塩もみしたレタスをよくゆすぎ、固く絞ってワカメとササミを入れ★を入れたあとよく混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

レタス特有の苦味は、暫く冷蔵庫で冷すとあまり感じなくなりますので早めに作って冷蔵保存が良いかもデス❣

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圭希mama
圭希mama @cook_40318166
2025/11/11 05:57に公開
パン焼いてる時の 何とも言えない香りに癒やされ休日毎に、時には夜遅くパンを焼いている美容師です。オーブンは古く10個くらいしか焼けませんが、ターンテーブルを覗き 焼けてる様を見ては 時々クラクラ目を回している次第です(笑)とっても幸せを感じるひとときです。
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