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豚しゃぶと大根おろしポン酢
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豚しゃぶと大根おろしポン酢-レシピのメイン写真

豚しゃぶと大根おろしポン酢

JimmyAmago
JimmyAmago @cook_40876901
大阪市

さっぱり豚の冷しゃぶです。

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材料

2人分
  • 豚肉小間切れ 200g
  • 大根 1/4本(250g)
  • ポン酢 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • 水 適量
  • 大葉 2枚
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、酒を入れる。

    • 豚しゃぶと大根おろしポン酢作り方1写真
  2. 2

    豚肉を1枚ずつ広げてサッとゆでる。

    • 豚しゃぶと大根おろしポン酢作り方2写真
  3. 3

    色が変わったら冷水にとって粗熱を取る。水気を切る。

    • 豚しゃぶと大根おろしポン酢作り方3写真
  4. 4

    大根をすりおろし、軽く水気を切る。

    • 豚しゃぶと大根おろしポン酢作り方4写真
  5. 5

    器に豚肉を盛り、大根おろしをのせ、ポン酢をかける。

    • 豚しゃぶと大根おろしポン酢作り方5写真
  6. 6

    ごまを散らす。

    • 豚しゃぶと大根おろしポン酢作り方6写真
  7. 7

    大葉を散らす。

    • 豚しゃぶと大根おろしポン酢作り方7写真

コツ・ポイント

豚肉は茹ですぎると固くなるので、色が変わったらすぐ引き上げてください。

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JimmyAmago
JimmyAmago @cook_40876901
2025/11/11 08:54に公開
大阪市
50代の親父です。少しでも安く、美味しくを目指して作ります!
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このレシピのキーワード

豚しゃぶ 大根 大葉 酒 豚こま ゴマ

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