ごはんを炊いてください。

にんにくは皮をむいてスライス

肉はフォークで刺しまくって白い脂身の部分を切る（野球のグローブみたいに切る）

塩コショウを裏表に適当ぱっぱしてさらに薄力粉を裏表全体に薄くまぶす。まぶしたら2枚重ねにしておく。

ソースの★を合わせておく

中火180のまま。残った油で焼きます。まず脂身を下に立てて焼く。2分30秒でカリカリなったら普通に焼いていく。

フライパンの油をふきとってソースつくります。中火でソースの材料★にバター5g、カレー粉いれて沸々させて完成。

お皿にキャベツもり、肉をのせ、ソースかけて、にんにくチップをまいて完成。

トンテキ専用ご飯をつくります。ごはんに刻みのり、小ネギ、いりごまをかけて完成。