Rendang jengkol pemula

Name: Rendang jengkol pemula
Yield: 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol tua; 1/4 buah kelapa parut; 1 bungkus racik rendang indofood; 8 biji bawang merah; 4 biji bawang putih; 7 biji cabe kriting merah; 5 biji cabe rawit setan; 2 buah kemiri; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas kecil lengkuas; 1 ruas jahe; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah sereh; 2 sdt gula pasir; 1 sdt garam (sesuai selera); 1 sdt kaldu ayam (masako); 1/2 sdt ladaku

Lutfiapril_ @LutfiApril20

Magelang, Jawa Tengah

Suka banget sama jengkol.
Tapi buat sendiri, kalo beli kurang pas rasanya
Ayokk kita coba yaa.

Lebih banyak

Rendang jengkol pemula

Lutfiapril_ @LutfiApril20

Magelang, Jawa Tengah

Suka banget sama jengkol.
Tapi buat sendiri, kalo beli kurang pas rasanya
Ayokk kita coba yaa.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 org

1/2 kgjengkol tua
1/4 buahkelapa parut
1 bungkusracik rendang indofood
Bahan yg di haluskan :
8 bijibawang merah
4 bijibawang putih
7 bijicabe kriting merah
5 bijicabe rawit setan
2 buahkemiri
2 ruas jarikunyit
Bahan lain lain :
1 ruas kecillengkuas
1 ruasjahe
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahsereh
2 sdtgula pasir
1 sdtgaram (sesuai selera)
1 sdtkaldu ayam (masako)
1/2 sdtladaku

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus jengkol 30 menit atau lebih boleh, untuk rebusan pertama rebus dengab air saja. Yang ke dua baru memakai rempah" Daun salam dan jahe kalo versi aku. Rebusan ke dua hampir 45 menit kalo mau lebih boleh.
2

Blender bumbu halus dengan minyak goreng.
3

Siapkan santan, sisihkan
4

Jika jengkol sudah siap, tinggal di gebrek satu satu.
5

Setelah itu, masukan bumbu halus ke dalam wajan, lalu masak hingga harum, masukan jengkol yg sudah di geprek lalu tambah bumbu racik
6

Masukan santan, aduk aduk sampai merata, tunggu sambil sesekali di adum yaa nanti gosong, kecilka api tutup wajan tunggu sampai surut kuahnya...
7

Jadi dehhh....rendang jengkol untuk pemula pasti berhasil