スイートポテト2
会社の同僚に教えてもらった方法です。僕はこの作り方が一番性に合ってるかも。(251116)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥いて小さく切り、約5分水につけてアクを抜きます。
- 2
フライパンにバターを入れ、溶けてきたら水を切ったさつまいもを入れ、バターを馴染ませます。
- 3
全体にさつまいもの色が変わったら牛乳、砂糖を入れて中火の弱火で５分煮ます。吹かないように注意を！
- 4
煮えたら、弱火にしてヘラなどでいもを潰しながら煮詰めて行きますが、焦がさないように注意です。
- 5
生地の様子を見ながら少しずつ牛乳を加えるなどして、ご自分のいい固さに仕上げます。
-
- 6
手に水をつけて形成、卵黄を塗ります。
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- 7
190℃で予熱したオーブンで15-18分焼きます。焼き目を見ながら調整してください。
-
コツ・ポイント
❺では固さに注意しながら牛乳で調整してください。
つくれぽ
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