はんぺんと南瓜のヘルシーふわふわコロッケ
ヘルシーで彩りが良く、冷めても美味しいので
お弁当にもおすすめ♪
※味変はコツ・ポイント参照
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- 1
南瓜の皮はお好みで剥き、小さめに切り耐熱容器に入れラップして4~5分程レンチン(爪楊枝がスッと入れば〇)
- 2
レンチン後の南瓜をペーパーで包み、水分を取りながら粗熱を取る。ビニール袋にはんぺんを入れ潰し、南瓜も入れ混ざる。
- 3
スープカップなどに、挽肉と玉ねぎみじん切り☆を入れラップをして1分レンチンし、粗熱を取っておく。
- 4
②のビニール袋に、挽肉・パセリを入れ更に良く混ぜる。成形し衣・パン粉を付け、揚げ焼き(弱火)パン粉が色付けばok完成です
-
コツ・ポイント
▲味変で、挽肉にカレー粉を少々入れたり、成形時に、チーズを入れたりしても〇
▲アルミホイルで衣を作り、ビニール袋でパン粉付けすると洗い物も減り楽ちん
▲スプーンで衣付けをすると手も汚れな~い
▲挽肉無しの場合は、☆を②のビニール袋へ
つくれぽ
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