じゃがいもは食べやすいサイズに切り、茹でるか蒸して火を通しておく

芽キャベツの葉は、固い茎を取り除き、葉の部分をざく切りにする

ベーコンは1センチ幅に切り、にんにくは、みじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れて、弱火でじっくりと香りを出す。

芽キャベツの葉を入れ油が回るように炒める

じゃがいもとローズマリーを枝ごとを入れて炒める

塩こしょうをして、分量外の水で溶いたアンチョビペーストを入れて味付けする

ローズマリーを除き、お皿に盛る