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厚揚げそぼろ(5食分平日冷凍お弁当)
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厚揚げそぼろ(5食分平日冷凍お弁当)-レシピのメイン写真

厚揚げそぼろ(5食分平日冷凍お弁当)

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材料

5食分
  • 米 3合
  • 厚揚げ 2枚(300g)
  • 茄子 3本(300g)
  • えのき 1袋(100g)
  • ピーマン 4個
  • 鶏ひき肉 300g
  • ごま油 小さじ2
  • いりごま 適量
  • ●味噌 大さじ4
  • ●みりん 大さじ2
  • ●醤油 小さじ4
  • ●酒 大さじ2
  • ●砂糖 小さじ3
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作り方

  1. 1

    茄子1cm角の半月切り、厚揚げ1.5cm角に、えのき2〜3cmざく切り、ピーマン縦半分に切りヘタと種を取り1cm幅に

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉に塩胡椒をふり炒める

  3. 3

    鶏ひき肉に火が通ったら、茄子→厚揚げ→えのき→ピーマンの順に加えて馴染ませる

  4. 4

    ●の調味料全てを加え、水分が無くなるまで炒める

  5. 5

    お好みで、いりごま、鷹の爪をトッピングし完成

  6. 6

    ◯粗熱が取れたら、ご飯と具材をタッパに詰めて(5食分)冷凍保存

  7. 7

    ◯食べる直前にレンジで500w 5〜6分加熱

  8. 8

    ◯冷凍後は2週間程度で食べ切る

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2025/11/23 05:14に公開

このレシピのキーワード

そぼろ なす えのき ピーマン 厚揚げ 酒 とりひき肉 味噌 米

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