さくさくのチョコチップクッキー
昔友達からもらったクッキーが美味しすぎて教えてもらったレシピです。
工程も簡単なのと大量生産もできるので重宝してます。
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- 1
有塩バターとショートニングを柔らかくし、砂糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
溶き卵を少しずつ加え、さらに混ぜる。
- 3
小麦粉・ベーキングパウダー・重曹を合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 4
チョコチップを加えて全体を混ぜる。
- 5
スプーン2本を使って生地を丸め、クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて並べ、軽く潰す。
- 6
150度に予熱したオーブンで10〜15分焼く。焼き色が少し着いたら取り出す。
コツ・ポイント
元のレシピの砂糖の量は倍ぐらいあったけど、甘すぎずない方が好きなので半分に減らして作ってます。
柔らかめが好みの方は、焼き色が少し着いたぐらいで早めに取り出すと良い。
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