Rendang Ayam Kampung

Name: Rendang Ayam Kampung
Yield: 12 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Ayam kampung, potong 12 potong; 100 gram cabe keriting; 25 gram cabe rawit (klu suka pedang); 7 butir bawang merah, sedang; 5 siung bawang putih, sedang; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 10 butir cengkeh; 2 buah bunga lawang; 2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 10 cm kayu manis, potong menjadi 2 bagian; 2 lembar daun kunyit, iris halus; 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 5 lembar daun salam; 2 batang serai besar digeprek; 2 ruas lengkuas muda, iris2; 300 ml santan kental (klu mau berminyak 500 ml); 1000 ml santan sedang; secukupnya Garam

Betty Y @bettyjulia

Medan

Keluargaku suka Ayam Kampung masak Andaliman, saya ingin coba di buat rendang ternyata Keluargaku suka

#CookpadCommunity_Medan
#CookpadCommunity_Sumut
#RendangAyam_Kampung
#Ayam_Kampung

Keluargaku suka Ayam Kampung masak Andaliman, saya ingin coba di buat rendang ternyata Keluargaku suka

#CookpadCommunity_Medan
#CookpadCommunity_Sumut
#RendangAyam_Kampung
#Ayam_Kampung

Lebih banyak

Rendang Ayam Kampung

Betty Y @bettyjulia

Medan

Keluargaku suka Ayam Kampung masak Andaliman, saya ingin coba di buat rendang ternyata Keluargaku suka

#CookpadCommunity_Medan
#CookpadCommunity_Sumut
#RendangAyam_Kampung
#Ayam_Kampung

Keluargaku suka Ayam Kampung masak Andaliman, saya ingin coba di buat rendang ternyata Keluargaku suka

#CookpadCommunity_Medan
#CookpadCommunity_Sumut
#RendangAyam_Kampung
#Ayam_Kampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 potong

1 KgAyam kampung, potong 12 potong
Bumbu Halus :
100 gramcabe keriting
25 gramcabe rawit (klu suka pedang)
7 butirbawang merah, sedang
5 siungbawang putih, sedang
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
10 butircengkeh
2 buahbunga lawang
2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
Bumbu Aromatik :
10 cmkayu manis, potong menjadi 2 bagian
2 lembardaun kunyit, iris halus
4 lembardaun jeruk, buang tulangnya
5 lembardaun salam
2 batangserai besar digeprek
2 ruaslengkuas muda, iris2
300 mlsantan kental (klu mau berminyak 500 ml)
1000 mlsantan sedang
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan Ayam, sisihkan
2

Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang merah, jahe, kunyit, cengkeh dan bunga lawang
3

Tuang Santan kental dan sedang ke wajan, masak sampai mendidih
4

Tuang bumbu halus, masak sampai mendidih
5

Tambahkan Ayam, masak sampai mendidih dan santan berkurang setengah
6

Tambahkan bumbu Aromatik, kayu manis, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas muda
7

Tambahkan Garam
8

Masak sampai keluar minyak dan santan menyusut.