油麩じゃが

Name: 油麩じゃが
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃが芋 ３〜５個; 人参 １／２本; 玉葱 １／２個; 仙台油麩 ６枚; 出汁 ３００ccくらい; 醤油 大さじ３〜４くらい; みりん 大さじ３〜４くらい; 砂糖 大さじ２くらい

懐かしいふるさとの味の、仙台油麩を肉の代わりに使ったお麩じゃがです。油麩の適度な油分のおかげで、味にコクと深みが出ます。東北地方の肉じゃがは豚肉を使ったものが主流ですが、油麩でも十分美味しい煮物が作れますよ。どうぞお試しください。

材料

煮汁は味を見て加減して下さい。麺つゆでも十分おいしく出来ます。青みに、インゲンを入れると、一層きれいな仕上がりになりますよ。

2025/11/23 14:00に公開

いつも私の拙いレシピを御覧頂き、有り難うございます。古稀を過ぎた我が家のご飯、味付けはどんどん引き算になっていき、簡単で薄味の物が増えてきました。孫も食べるので、薄味で丁度いいかもなあ、なんて思ったりしています。そんな時短簡単手抜き料理ですが、どうぞ宜しくお願い致します。

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