Sambal Tumpang
pakai tempe yg sdh "busuk" artinya berubah warna tapi tidak ber belatung ya moms, karena kalau pakai tempe segar rasanya jadi tidak khas.
tempe yg sudah di inapkan 5 hari cocok bgt moms dipakai.
tingkat ke pedasan sesuai selera, boleh tambahkan rawit utuh.
dan memang warna nya butek ya moms karena dari warna tempe busuk itu.
kalau moms mau lebih berwarna bisa tambahkan cabai merah besar + kunyit, nanti jd kayak lodeh warna nya.
disini saya ga suka santan terlalu kental jadi saya pakai agak encer (sesuai kan dengan selera)
Sambal Tumpang
pakai tempe yg sdh "busuk" artinya berubah warna tapi tidak ber belatung ya moms, karena kalau pakai tempe segar rasanya jadi tidak khas.
tempe yg sudah di inapkan 5 hari cocok bgt moms dipakai.
tingkat ke pedasan sesuai selera, boleh tambahkan rawit utuh.
dan memang warna nya butek ya moms karena dari warna tempe busuk itu.
kalau moms mau lebih berwarna bisa tambahkan cabai merah besar + kunyit, nanti jd kayak lodeh warna nya.
disini saya ga suka santan terlalu kental jadi saya pakai agak encer (sesuai kan dengan selera)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus/kukus tempe 5 menit aja lalu hancurkan tempe dengan di uleg kasar saja tidak perlu hingga halus, sisihkan
- 2
Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, tambahkan lengkuas, salam, dan daun jeruk lalu tumis hingga matang tidak langu
- 3
Ambil wadah lain masukkan santan bubuk campurkan dengan air dan aduk rata
- 4
Tuang larutan santan ke bumbu yg sdh di tumis tadi dan beri seasoning sesuai selera
- 5
Masukkan tempe yg sudah di haluskan lalu aduk2 dan tunggu meresap sambil sesekali di aduk (sambil di tutup)
- 6
Koreksi rasa dan selesai siap di sajikan
- 7
Sambal tumpang ini cocok di sandingkan dengan pecel
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar