豚小間は、大きいようなら食べやすい大きさに切っておきます。

砂糖は計っておきます。

味噌も計っておきます。

カブは縦半分～１/4に切って下ゆでします。葉も一緒に茹でて、水にさらして絞ってから約2㎝に切ります。

カブを湯切りする間に鍋に煮汁を作り、沸騰させます。沸騰したら豚肉を入れます。

砂糖を入れて２～３分煮ます。

次に、煮汁を少しとって味噌を溶き、鍋に入れます。

蓋をして10分ほど煮たら、カブの葉を加えてさっと煮ます。

完成です。