Chicken Pho 🍜

Name: Chicken Pho 🍜
Yield: 4 - 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 1 liter air; 400 gr kwetiaw (seduh air panas dan rendam di air dingin); 150 gr toge; 2 batang daun seledri / daun ketumbar; 2 batang daun bawang; 1 buah bawang bombay; 4 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1 sdt lada hitam; 3 buah bunga lawang; 4 butir cengkeh; 2 batang kayu manis; 3 buah kapulaga; 1 sdm garam; 1/2 sdm kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 2 sdm kecap ikan; jeruk nipis; irisan cabe rawit

Indah Saraswati @indah_1933

Parung Bogor Indonesia

Chicken Pho yang hangat, kuah yang kaya rempah cocok sekali di nikmati di musim hujan .

Lebih banyak

Chicken Pho 🍜

Indah Saraswati @indah_1933

Parung Bogor Indonesia

Chicken Pho yang hangat, kuah yang kaya rempah cocok sekali di nikmati di musim hujan .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 - 5 orang

500 grayam
1 literair
400 grkwetiaw (seduh air panas dan rendam di air dingin)
150 grtoge
2 batangdaun seledri / daun ketumbar
2 batangdaun bawang
Bumbu Sangrai
1 buahbawang bombay
4 cmjahe
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
1 sdtlada hitam
3 buahbunga lawang
4 butircengkeh
2 batangkayu manis
3 buahkapulaga
Seasoning
1 sdmgaram
1/2 sdmkaldu ayam bubuk
1/2 sdtgula pasir
2 sdmkecap ikan
Pelengkap
jeruk nipis
irisancabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Sangrai rempah" hingga harum dan kecoklatan
2

Rebus ayam yang sudah di cuci dan dilumuri jeruk nipis hingga buih" nya keluar, lalu angkat dan bilas, rebus kembali ayam dengan 1 liter air tambahkan bumbu yg sudah di sangrai dan daun bawang
3

Masak dengan api kecil kurang lebih 1 jam hingga air menyusut, lalu tambahkan seasoning, koreksi rasa
4

Penyajian : ambil kwetiaw, toge, daging ayam dan daun seledri, tuang kuah kaldu, beri irisan cabe rawit dan tambahkan jeruk nipis. Enjoy 🍜