ทำการลวกเส้นโดยต้มน้ำใส่เกลือและน้ำมันลงไปในน้ำเมื่อน้ำเดือดทำการลวกผ่านอย่างรวดเร็วพอนิ่มพักให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ซีอิ๊วดำหวานลงไปคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมสับและพริกลงผัดให้หอมจากนั้นต้นหอมที่หั่นใส่ลงไปผัดนำเห็ดเข็มทองลงผัดใส่เส้นลงไปผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมซีอิ้วขาวน้ำตาลทรายและโรยพริกไทยตามชอบชิมรส