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牛肉とニラもやし炒め
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牛肉とニラもやし炒め-レシピのメイン写真

牛肉とニラもやし炒め

Dr.ネコアルク
Dr.ネコアルク @cook_40060939

オイスターソースを使ってみました(^-^)

オイスターソースを使ってみました(^-^)

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Dr.ネコアルク
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材料

4人分
  • 牛肉切り落とし 500g
  • ニラ(ザク切り) 少量1袋
  • もやし 1袋
  • にんにく(薄切り) 2片分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • コショウ 少々
  • 料理酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ2
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルを熱したフライパンにニンニクを入れて、弱火で香りが出るまで熱する。

  2. 2

    中火にして、牛肉を加えて、肉の色が変わるまで炒めたら、コショウを振り、料理酒を回しかける。

  3. 3

    もやしを加えてしんなりするまで炒め、ニラを加えてサッと炒める。

  4. 4

    ☆の材料3種を加えて炒めたら、出来上がり!

コツ・ポイント

※野菜は洗ったら、水気をしっかりと拭き取って下さい。炒めた後の汁気が多くなってしまいます(^_^;)

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Dr.ネコアルク
Dr.ネコアルク @cook_40060939
2025/12/29 15:09に公開
皆さん、こんにちは!臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr.ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式#」という名前を冠して紹介しています。  最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ もやし 牛細切れ にんにく 酒

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