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梅唐辛子鍋
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梅唐辛子鍋-レシピのメイン写真

梅唐辛子鍋

かきバター
かきバター @cook_40093584

さっぱりしてて大量の野菜がぺろっと食べられます。そして温まります。食べるサウナ🔥

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かきバター
かきバター @cook_40093584

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材料

2人分
  • 水 800ml〜1L
  • 白菜 1/4株(約300g)
  • お好みのお肉(鶏もも、豚バラなど) 200〜250g
  • 舞茸(またはお好きなキノコ) 1パック(約100g)
  • ネギ 一本
  • 塩昆布 3つまみ(約5g)
  • 顆粒昆布だし 小さじ1
  • 梅干し 2個(種を取って軽く潰す)
  • めかぶ 2パック(合計約80g)
  • コチュジャン 小さじ2
  • 韓国唐辛子(粗挽き) 小さじ1〜2
  • こしょう お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋に水、塩昆布、顆粒昆布だしを入れて火にかける。

  2. 2

    白菜はざく切り、舞茸はほぐし、お肉は一口大に切る。

  3. 3

    ①が沸騰したら白菜、舞茸、ネギ、お肉を入れて煮る。

  4. 4

    塩昆布、梅干し、コチュジャン、韓国唐辛子、こしょうを加え、味を見ながら調整する。

  5. 5

    最後にめかぶを入れてひと煮立ちさせたら完成。

コツ・ポイント

コチュジャンと唐辛子の量は辛さ調整可能。初めは少なめに入れて、足りなければ後から足すのがおすすめ。

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かきバター
かきバター @cook_40093584
2025/12/11 05:10に公開
せっかくなのでありそうで無いようなレシピを載せてます。
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このレシピのキーワード

鍋 ねぎ 白菜 豚肉 キノコ 塩こんぶ お肉 鶏もも肉 梅ぼし まいたけ コチュジャン トウガラシ めかぶ

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