ほうれん草ともやしのごま和え
あまりにも平凡なお惣菜。特別な食材はひとつもないけれど、食べるたびにしみじみとおいしいと思います。
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あまりにも平凡なお惣菜。特別な食材はひとつもないけれど、食べるたびにしみじみとおいしいと思います。
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もやしのひげ根をとる。鍋に入れて水からゆがく。沸騰したらもやしをザルにあげて冷やしておく。
もやしをゆがいたお湯でほうれん草をさっと茹でる。水にとって冷やし水気をしっかり絞り食べやすい長さに切っておく。
ボウルにほうれん草ともやしを入れ、すりごま、醤油、砂糖、を入れて混ぜる。
・もやしのひげ根をとると一段上の上品なお味になるのでぜひひげ根をとってください。
・もやしは水から入れてゆがくように袋に書いてあったのでいつもそのようにしています。
・全部を和える時きれいに洗った手で和えると味がよくなじむ気がします。
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