無塩バターとみりん粕を耐熱ボウルに入れ40秒ほどレンチンしバターを柔らかくて、そこに砂糖も加えて混ぜ合わせる。

別のボウルに、薄力粉、マルチシリアル、アーモンドプードル、塩を量り入れムラなく混ぜ合わせおく。

①のボウルに合わせた粉類を一気に入れて切るように合わせていきます。(練らないように)

ラップの上に④の粉を開け、ラップの外側から抑えつけるようにまとめ固めて形作っていきます。生地の中の空気を抜くように

冷蔵庫から出した生地を3mm幅くらいに切り、天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで20分焼きます。