アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮をむき6等分にくし切り、茎と葉は柔らかい中心近くのものを食べやすい大きさにカットします。
- 2
今回油は使用していませんが､ひき肉を炒める油(分量外)はお好みで使用してください。
- 3
鍋を火にかけ熱したら一旦火を止めます。鍋をある程度冷まし豚ひき肉を入れ中火にかけ肉をさわらず30秒程放置してから炒めます
- 4
炒めたひき肉の肉汁がなくなり豚油が透明になったら（肉汁が臭みの原因になります。）くし切りにしたかぶを入れ軽く炒めます。
- 5
次にAを入れてふつふつしだしたら中弱火にし15分位かぶに火が通るまで蓋をせず煮ます。
- 6
最後にかぶの茎と葉を入れ、続けて水溶き片栗粉を入れて中火でダマにならないようとろみが出るまで混ぜて出来上がりです😋
- 7
あとがき 豚ひき肉をしっかり炒めることにより生姜を入れなくても豚臭くなくおいしく作ることができるように思います。
- 8
🐰 🐣 🐰 🐣 🐰 🐣 🐰
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コツ・ポイント
熱した鍋をある程度冷まし肉を入れて暫くしてから炒める理由：肉から出る油で豚ひき肉となべ底との間に油分の層ができます。そうすることにより炒めた時に肉のタンパク質がなべ底へ引っ付かなくなるからと思料します。
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日本酒と食べることが大好き。晩御飯はいつもお酒を飲みながら楽しく作ってます🍶楽しい会話と美味しい食事､ごちそうさまが聞きたくてごはん作り頑張ってます😋 生クリーム・マッシュルームLover 一つまみLover（レシピは『一つまみ』表記多めです🌱）
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