レンチンで楽チンの「シェントウジャン」

tukkerjp @cook_40421539
豆乳を温める時に鍋に入れて火にかけると鍋に豆乳のタンパク質がくっ付いて、その後の後片付けが面倒になります。
電子レンジでギリギリまで熱くして酢醤油とまぜると楽チンに!
酢と豆乳を混ぜた時の動画をのせていますのでイメージがしやすいと思います。
ザーサイと干し海老を豆乳に混ぜる場合も出来ますのでお好きな方法で。
業務スーパーの「油条」(揚げパン)の温め方の時短テクもご紹介します。
レンチンで楽チンの「シェントウジャン」
豆乳を温める時に鍋に入れて火にかけると鍋に豆乳のタンパク質がくっ付いて、その後の後片付けが面倒になります。
電子レンジでギリギリまで熱くして酢醤油とまぜると楽チンに!
酢と豆乳を混ぜた時の動画をのせていますのでイメージがしやすいと思います。
ザーサイと干し海老を豆乳に混ぜる場合も出来ますのでお好きな方法で。
業務スーパーの「油条」(揚げパン)の温め方の時短テクもご紹介します。
作り方
- 1
耐熱容器に豆乳を入れ、電子レンジ(600W)で2分〜2分半ほど温める。
- 2
黒酢、醤油を混ぜて用意しておく。
- 3
ザーサイを適当に刻み、干し海老も用意する。
- 4
パクチーや小ネギを刻んでおく。(今回は小ネギを使用しました)
- 5
電子レンジで2分〜2分半ほど温めて、酢と醤油を入れ、軽く混ぜ合わせたら固まってくるまで触らないようにする。
- 6
ザーサイ、干し海老、小ネギ(またはパクチー)、お好みでラー油を乗せたら完成!
- 7
業務スーパーの「油条」があれば最高ですが、「油揚げ」や「食パンのトースト」でも代用は出来るはず。
- 8
業務スーパーの油条の加熱には時短テクがあります。レンジで30秒、トースターで2分〜2分半ほどでカリッと出来ます。
コツ・ポイント
電子レンジの加熱時間は豆乳の量や機種によって調整してください。
しっかりと温めないと固まりにくいので注意してください。
推奨温度は90℃ほど!
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