丸ごとカリフラワーのオーブン焼き
ほくほく香ばしい♩クリスマスにも映える一品♡
大きくて美味しそうなカリフラワーが売られていたらぜひ作ってほしい一品。
下茹でしてからオーブンでじっくり焼くことで、外は香ばしく中はほくほくに仕上がります。
焦げ目のついた部分が特に美味しく、テーブルの上で切り分けるとライブ感も◎
クリスマスディナーやおもてなしにもぴったりです。
仕上げにカレー粉をふれば、食欲をそそるスパイスアレンジも楽しめます♩
また、カリフラワーは、ビタミンCを多く含む野菜で、加熱しても比較的残りやすいのが特長。
下茹でしてからオーブンで焼くことで、えぐみが出にくく、素材の甘みとほくほく感を引き出せます。食物繊維も含まれており、食べ応えもありヘルシーです◎
丸ごとカリフラワーのオーブン焼き
ほくほく香ばしい♩クリスマスにも映える一品♡
大きくて美味しそうなカリフラワーが売られていたらぜひ作ってほしい一品。
下茹でしてからオーブンでじっくり焼くことで、外は香ばしく中はほくほくに仕上がります。
焦げ目のついた部分が特に美味しく、テーブルの上で切り分けるとライブ感も◎
クリスマスディナーやおもてなしにもぴったりです。
仕上げにカレー粉をふれば、食欲をそそるスパイスアレンジも楽しめます♩
また、カリフラワーは、ビタミンCを多く含む野菜で、加熱しても比較的残りやすいのが特長。
下茹でしてからオーブンで焼くことで、えぐみが出にくく、素材の甘みとほくほく感を引き出せます。食物繊維も含まれており、食べ応えもありヘルシーです◎
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて約1％の塩分にする。(塩分濃度1％＝水1Lに塩10gにする)
- 2
カリフラワーは葉を取り除き、丸ごと上下返しながら5〜7分ほど軽く下ゆでする。芯まで火が入りすぎない程度でOK。
-
- 3
ザルにあげて水気をしっかり切る。
- 4
オーブンシートを敷いた天板にのせ、
オリーブオイルをたっぷり回しかけ、全体になじませる。お好みでにんにく等をまぶす。 - 5
230℃に予熱したオーブンで20分以上焼く。
表面にしっかり焼き色がつくまで焼くのがおすすめ。 -
- 6
仕上げにお好みでカレー粉や黒こしょうをふる。
-
コツ・ポイント
•焦げている部分が一番美味しいので、焼き色はしっかりめがおすすめ♩
•カリフラワーの大きさによって、茹で時間・焼き時間は調整してください。
•カレー粉をかけると、スパイシーで子どもから大人まで楽しめる味に♡
つくれぽ
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