Gulai udang kacang panjang

Name: Gulai udang kacang panjang
Yield: Sekeluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang; 1 ikat kacang panjang (5rb); 1 bungkus santan kara; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit; 10 buah cabe keriting; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 5 biji kemiri; 3 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt jinten; 1 telunjuk sereh; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 SDM ebi; Secukupnya garam dan penyedap rasa; Secukupnya air

Sitaseptiana @sita_111195

Maaf kalo kurang dimengerti.

Lebih banyak

Gulai udang kacang panjang

Sitaseptiana @sita_111195

Maaf kalo kurang dimengerti.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

Sekeluarga

1/2 kgudang
1 ikatkacang panjang (5rb)
1 bungkussantan kara
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe rawit
10 buahcabe keriting
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
5 bijikemiri
3 sdtketumbar bubuk
1 sdtjinten
1 telunjuksereh
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 SDMebi
Secukupnyagaram dan penyedap rasa
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih udang.
2

Potong2 kacang panjang.
3

Haluskan bamer, baput, cabe rawit, cabe keriting (5), kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, dan jinten.
4

Potong2 cabe keriting (5) dan siapkan ebi, daun salam, dan daun jeruk.
5

Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai mateng.
6

Setelah bumbu mateng masukan air secukupnya, ebi, dan cabe keriting.
7

Tunggu hingga mendidih masukan garam, penyedap rasa, dan kacang panjang.
8

Tunggu hingga kacang panjang setengah matang baru masukan santan kara aduk2 terus sampai santan mendidih.
9

Setelah itu masukan udang, masak udang hingga matang jangan lupa tes rasa.
10

Setelah semua pas matikan kompor dan sajikan.