あご出汁×醤油のカオマンガイ（弁当向け）
たろちゃ5xpnpk @cook_40311085
ナンプラーがなくても、あご出汁と醤油でコクのあるカオマンガイ風ごはんに。
炊飯器に入れて炊くだけなので簡単です。
みりん入りで冷めてもごはんがパサつきにくく、お弁当にも向いています。
ニンニク風味はほとんど残らない分量なので、お弁当にも最適◎
あご出汁×醤油のカオマンガイ（弁当向け）
ナンプラーがなくても、あご出汁と醤油でコクのあるカオマンガイ風ごはんに。
炊飯器に入れて炊くだけなので簡単です。
みりん入りで冷めてもごはんがパサつきにくく、お弁当にも向いています。
ニンニク風味はほとんど残らない分量なので、お弁当にも最適◎
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いで炊飯釜に入れる（30分ほど浸水できるとベター）
- 2
★炊飯用の調味料をすべて入れ、水を2合の目盛りまで加える
- 3
鶏肉を広げてのせ、輪切り白ねぎを鶏の横に入れる
-
- 4
炊飯器の炊き込みモード(または白米モード)で炊飯
- 5
炊き上がったら10分蒸らす。ごはんは底から返すように混ぜる(写真は混ぜる前)
-
- 6
☆ねぎだれ
- 7
輪切りネギを耐熱容器に入れ、レンジで1:30加熱する。※ネギの風味を残したい人はそのままでも◯
- 8
加熱したネギに☆の材料を混ぜてなじませる。食べる直前にかける。※お弁当の場合は作り置き時点でかけておいても◯
コツ・ポイント
鶏肉は丸のまま入れて、後切りでも◎
みりんを入れることで冷めてもごはんがパサつきにくくなります。
ナンプラーなしでも、醤油＋あご出汁＋鶏の旨みで満足感あり！
乾燥パクチーは香りが強いので、少量でも存在感◎
お弁当用はたれ別添えがおすすめ
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