トマおこ（イタリア風お好み焼き）
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
児童生徒が食への興味・関心を高められるよう，本市で開催した「令和７年度トマト料理コンクール」の「優秀賞」作品です。
ソースだけでなく生地にもトマトを使用しているので，トマトのうまみと甘酸っぱさが感じられます。
トマおこ（イタリア風お好み焼き）
児童生徒が食への興味・関心を高められるよう，本市で開催した「令和７年度トマト料理コンクール」の「優秀賞」作品です。
ソースだけでなく生地にもトマトを使用しているので，トマトのうまみと甘酸っぱさが感じられます。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは1cmの角切り，キャベツは千切り，葉ねぎは小口切り，にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンに半量のオリーブオイルをひき，にんにくを炒め，香りが立ったらトマトの半量を３分程炒める。
- 3
２に塩，コショウをして味を調えトマトソースを作る。
- 4
ボウルにお好み焼き粉，水，卵を入れてよく混ぜ，残りの半量のトマト，キャベツ，とろけるチーズを入れて生地を作る。
- 5
フライパンに残り半量のオリーブオイルをひき，４の生地を流し入れて広げ，豚ばら肉を生地の上にのせる。
- 6
焼き目がついたら裏返して，さらに豚ばら肉の焼き目がつくまで数分焼く。
- 7
全体に火が通ったら皿に移し，３のトマトソース，マヨネーズをかけ，粉チーズをふり，葉ねぎを乗せて完成。
コツ・ポイント
焼き油はオリーブオイルにしたり，チーズやにんにくを入れることでイタリア風になるよう工夫しました。
トマトを大きめに切り存在感を出しました。
つくれぽ
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