Baluri tofu yang sudah dipotong dengan tepung maizena. Goreng hingga berubah warna kecoklatan.

Tumis udang yang sudah dikupas dan dipotong, bersebelahan tumis baput cincang, bawang bombay dan jahe hingga harum.

Tuang air, masukkan wortel, masak hingga empuk, tambahkan merica bubuk, kaldu jamur, saos tiram dan garam.

Masukkan pakcoy, masak sebentar.

Tuang 1 sdm maizena yg sudah dilarutkan dengan air ke wajan, aduk rata, masukkan tofu, masak sebentar.

Sapo tahu siap disajikan.