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春菊と桜エビのかき揚げ
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春菊と桜エビのかき揚げ-レシピのメイン写真

春菊と桜エビのかき揚げ

JA筑紫
JA筑紫 @cook_40422666

カラッと揚がったかき揚げは香り高く食欲をそそります。

カラッと揚がったかき揚げは香り高く食欲をそそります。

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春菊と桜エビのかき揚げ

JA筑紫
JA筑紫 @cook_40422666

カラッと揚がったかき揚げは香り高く食欲をそそります。

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材料

2人分
  • 春菊 1束
  • 桜エビ 1/4カップ
  • 薄力粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 【A】
  • 薄力粉 3/4カップ
  • 片栗粉 大さじ1
  • 冷水 100ml
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    春菊は茎を取り除き、葉を4~5cmほどの長さに切る。

  2. 2

    ボウルに切った春菊と桜エビを入れ、薄力粉を加えてざっくりと混ぜる。

  3. 3

    ボウルに【A】を入れ、少し粉っぽさが残る程度に混ぜる。

  4. 4

    ③に②を加えて混ぜ合わせタネをつくる。揚げ油は170℃に熱しておく。

  5. 5

    お玉(金属製)でタネをすくい、熱した揚げ油に入れる。
    両面がきつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

季節の野菜や、旬の食材。これらを美味しいご飯の「源」としてお届けします。(comu2020冬号)
その他のレシピはJA筑紫公式ホームページのマガジン『comu』のバックナンバーからご覧いただけます♪

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JA筑紫
JA筑紫 @cook_40422666
2026/01/05 04:21に公開
JA筑紫は、福岡県の大野城市、太宰府市、筑紫野市、春日市、那珂川市を管内とする農業協同組合です。こちらでは、JA管内で採れた農産物を使ったレシピをご紹介します!
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このレシピのキーワード

かきあげ 春菊 片栗粉 サクラエビ 薄力粉

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