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上品なお味のゆばの含め煮
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上品なお味のゆばの含め煮-レシピのメイン写真

上品なお味のゆばの含め煮

sakuranba
sakuranba @cook_40296398

料亭で出るような、お上品なお味のゆばの含め煮です。

料亭で出るような、お上品なお味のゆばの含め煮です。

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上品なお味のゆばの含め煮

sakuranba
sakuranba @cook_40296398

料亭で出るような、お上品なお味のゆばの含め煮です。

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材料

揚巻ゆば20個分
  • 揚巻ゆば 20個
  • だし汁 400ml
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    揚巻ゆばをザルに入れ、熱湯をかけて油抜きする

    • 上品なお味のゆばの含め煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にだし汁と酒を入れて温める(沸騰させない)

  3. 3

    湯葉を入れて、しょうゆ、みりん、塩を入れ弱火にかける

    • 上品なお味のゆばの含め煮作り方3写真
  4. 4

    沸騰させないように、5分くらい煮る

  5. 5

    火を止めて冷ます

コツ・ポイント

グラグラさせない!煮込まない!

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sakuranba
sakuranba @cook_40296398
2025/12/31 13:23に公開
つくれぽくださった方ありがとうございます♡茶色いおかずは美味しいおかず♡ 麺つゆの味が苦手なので使わない派です‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬
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ゆば 酒

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