【我が家の定番】甘いピクルス
白ワインビネガーを使用した大人な風味のあま〜いピクルスです。
アプリでひらく作り方
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【おすすめ野菜】セロリ、にんじん、玉ねぎ、パプリカ、きゅうり、ミニトマト、カリフラワー
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【おすすめハーブ】ローリエ、マスタードシード、オールスパイス、鷹の爪
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清潔な瓶に野菜をできるだけぎっしり入れる
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鍋に⭐︎を入れ沸騰させる。（マリネ液）
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マリネ液の粗熱が取れたら野菜の入れた瓶に流し入れ、ヒタヒタにして蓋を閉める
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半日以上おいて、完成
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コツ・ポイント
スパイス、ハーブはその時のノリと好みで変えてください。元々甘めに作ってありますが香りからも甘くしたい場合はクローブを入れるのもおすすめ。白ワインビネガー100%でつくりたいところですが高いので割っています。今後100%レシピ作ります。
つくれぽ
こんにちは、myacookingです。いつもつくレポありがとうございます♪2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。⭐︎2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。
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