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リスドォルで作る⌘ふすま入り食事パン⌘-レシピのメイン写真

リスドォルで作る⌘ふすま入り食事パン⌘

noufumama
noufumama @cook_40037476

パスタ、シチューなどのお供にどうぞ〜♪
或いはバゲットの様に具材を挟んだり、お食事のお供に☆

パスタ、シチューなどのお供にどうぞ〜♪
或いはバゲットの様に具材を挟んだり、お食事のお供に☆

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材料

8個分
  1. リスドォル 330g
  2. 強力粉 260g
  3. 小麦粉 70g
  4. ふすま 8g
  5. ドライイースト 6g
  6. 砂糖 10g
  7. 塩 5g
  8. 水 205cc
  9. 分量外の小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    材料をホームベーカリーに入れ、生地コースでこねる。

  2. 2

    生地を8等分し、丸めて成形する。

    • リスドォルで作る⌘ふすま入り食事パン⌘作り方2写真
  3. 3

    35℃で25分発酵させる。

    • リスドォルで作る⌘ふすま入り食事パン⌘作り方3写真
    • リスドォルで作る⌘ふすま入り食事パン⌘作り方3写真
  4. 4

    オーブンを250℃に予熱する。

  5. 5

    発酵後、生地に分量外の小麦粉をふり、クープを入れる。

    • リスドォルで作る⌘ふすま入り食事パン⌘作り方5写真
    • リスドォルで作る⌘ふすま入り食事パン⌘作り方5写真
  6. 6

    予熱完了後、成形生地をオーブンに入れ5分放置する。

  7. 7

    オーブン温度を230℃に下げ、8分焼成する。

    • リスドォルで作る⌘ふすま入り食事パン⌘作り方7写真
    • リスドォルで作る⌘ふすま入り食事パン⌘作り方7写真

コツ・ポイント

ふすま粉を入れない場合は水分量を200ccに調整してください。

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noufumama
noufumama @cook_40037476
2026/01/04 03:57に公開
ぼちぼちインスタ↓❖https://www.instagram.com/kasadosaking/旦那が作る畑の恵みを使っての昭和レシピ、庭の石窯は只今オブジェ化~^^; 移動式窯は養子に♡夫婦で旨いもの探索♪富山の田舎は毎日が冒険!!  料理の基本は"ある物で"&"素材を味わう"そんな"私の日常レシピ"2021/3/15 NHKうまいッでゲンゲビザを紹介され天野君に試食頂きました♡ 
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