Asem-Asem Ayam

Name: Asem-Asem Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam; 2 buah cabe merah; 2 buah cabe hijau; 2 tomat merah; 2 tomat hijau; 6 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 5 buah cabe rawit; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang daun bawang; 3 sdm air asam jawa; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk

Isma's Kitchen @isma_fsh

Surabaya

Menu sat set paduan gurih,pedes, asem, dan seger 🥰

Lebih banyak

Asem-Asem Ayam

Isma's Kitchen @isma_fsh

Surabaya

Menu sat set paduan gurih,pedes, asem, dan seger 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam
Bumbu
2 buahcabe merah
2 buahcabe hijau
2tomat merah
2tomat hijau
6 buahbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
5 buahcabe rawit
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 batangdaun bawang
3 sdmair asam jawa
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis cabe merah, cabe hijau, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan tomat
2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau beserta daun jeruk, daun salam, jahe, kunyit, lengkuas dan sereh hingga harum
3

Masukkan ayam yang telah di cuci bersih, tumis dengan bumbu kurang lebih 3 menit sampai berubah warna, kemudian tambahkan air secukupnya
4

Masak hingga mendidih dan ayam matang kurang lebih 15-20 menit, tambahkan air asam jawa, irisan tomat, cabe rawit utuh, kemudian masukkan gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, potongan daun bawang, masak kurang lebih 3 menit, tes rasa, angkat dan sajikan