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高野豆腐入りつくね
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高野豆腐入りつくね-レシピのメイン写真

高野豆腐入りつくね

kimikimis
kimikimis @cook_40135062

高野豆腐の煮物が残っていたら、つくねにリメイク。ローカロリーで栄養満点。オイスターソースが隠し味です

高野豆腐の煮物が残っていたら、つくねにリメイク。ローカロリーで栄養満点。オイスターソースが隠し味です

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高野豆腐入りつくね

kimikimis
kimikimis @cook_40135062

高野豆腐の煮物が残っていたら、つくねにリメイク。ローカロリーで栄養満点。オイスターソースが隠し味です

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材料

2人分
  • 高野豆腐 2枚
  • 鰹出汁 200ml
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 長ネギ 1/3本
  • 鶏ひき肉 200g
  • オイスターソース 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を鰹出汁と麺つゆで10分ほど煮て、しっかり味を含ませる。

  2. 2

    粗熱をとった高野豆腐と長ネギをフードプロセッサーで細かく刻む。

  3. 3

    2に鶏ひき肉、オイスターソース、塩、こしょうを加え、さらにフードプロセッサーで混ぜる。

  4. 4

    アイスのディッシャーでタネをすくい、フライパンに落とす。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、団子を中火で3分焼く。

  6. 6

    裏返して蓋をし、さらに3分焼く。

  7. 7

    最後に高野豆腐の煮汁を加えて少し煮詰める

コツ・ポイント

アイスのディッシャーを使うと手が汚れず、同じ大きさの団子を作れますよ

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kimikimis
kimikimis @cook_40135062
2026/01/06 12:38に公開
簡単なおやつや、お野菜が沢山食べられるメニューが好きです。色どりや盛り付けが上手になりたい♪
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このレシピのキーワード

つくね 高野豆腐 とりひき肉 長ネギ

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