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おでん(基本のおでんだし)

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材料

1人前×4食分
  • おでんだし
  • 茅乃舎出汁パック 1パック
  • シマヤうどんだし 1袋
  • 薄口醤油 少々
  • 牛すじ
  • 牛すじ(ニチレイ冷凍) 500g
  • 生姜(下茹で用) チューブ5cm
  • 酒(下茹で用) 50ccくらい
  • 砂糖(味付け用) 大さじ2〜3
  • 醤油(味付け用) 大さじ2〜3
  • みりん(味付け用) 大さじ2〜3
  • 生姜(味付け用) 適宜
  • 具材
  • 大根 4×α切れ
  • こんにゃく 1枚
  • 練り物 すきなだけ
  • がんもとか すきなだけ
  • たまご 4個
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作り方

  1. 1

    牛すじは味をつけて仕上げ、串に刺して準備しておく

    • おでん(基本のおでんだし)作り方1写真
  2. 2

    大根を米と一緒に水に入れ、レンジ500wで10分〜チンする

  3. 3

    揚げ物の油を熱湯で流す

  4. 4

    こんにゃくと大根、卵をおでん出汁に入れて煮る

  5. 5

    練り物を入れて煮る

  6. 6

    最後に牛すじを入れて煮る

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conamm1
conamm1 @cook_40112523
2026/01/17 08:18に公開
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おでん 大根 がんもどき こんにゃく 卵 酒 すじ肉 練り物 しょうが

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