電子レンジで作る柚子茶
ご近所からたくさん柚子をいただくことと、喉を使う仕事なので、柚子茶は欠かせません
アプリでひらく作り方
- 1
柚子をよく洗い、水気を拭き取る。
- 2
柚子の重さを測る。
- 3
柚子を横半分に切り、種をボウルに取り出す。
-
- 4
別の耐熱容器に柚子のジュースを軽く絞る。
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- 5
絞った柚子の皮と果肉を千切りにする。細いほうが苦みが出ないが、果肉のジュースを無駄にしたくないので潰さないように切る
- 6
てんさい糖とはちみつを加え、軽く混ぜる。
- 7
電子レンジ（600W）で10分加熱し、かき混ぜる。
-
- 8
ワタが白かったり、砂糖が溶けていなければさらに7〜8分加熱する。
- 9
瓶は煮沸消毒しておくと日持ちしやすい。
- 10
粗熱が取れたら消毒済みの瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
残った種はだしパックなどの袋に入れ、お風呂上がりの天然ハンドクリームや保湿剤として使えます。
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