バトゥ❀トルコ料理
Chie❀トルコ料理 @cook_40371113
Bat
中央アナトリア地方のSivas（シヴァス）やTokat（トカット）で作られる、緑レンズ豆とブルグルを使った郷土料理。
油不使用で栄養満点の冷菜です。
作り置きにも◎
バトゥ❀トルコ料理
Bat
中央アナトリア地方のSivas（シヴァス）やTokat（トカット）で作られる、緑レンズ豆とブルグルを使った郷土料理。
油不使用で栄養満点の冷菜です。
作り置きにも◎
アプリでひらく作り方
- 1
緑レンズ豆は流水で軽く洗い、水気を切る。
- 2
青ねぎは小口切りにする。トマトは皮を剝いて賽の目切りにする。たまねぎはみじん切りにする。
- 3
鍋に緑レンズ豆と水（2.5カップ。分量外）を入れる。沸騰したら中弱火にし、やわらかくなるまで茹でたら火を止める。
-
- 4
③の鍋にブルグルを加えてひと混ぜする。ふたをして、ブルグルがやわらかくなるまでおいておく（20〜30分）。
-
- 5
ブルグルがやわらかくなったら、ふたを開けて粗熱をとる。
- 6
⑤に☆印の材料を入れてよく混ぜる。まんべんなく混ざったら水を加えてさらに混ぜる。塩で味を調えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
●Salça（サルチャ。トルコのトマトペースト）がありましたら、トマトペーストの代わりにご利用ください。
●お召し上がり前にしっかりと冷やしてください。
●レタスで巻いて食べるのも美味です。
つくれぽ
トルコ家庭料理のレシピをご紹介します。モットーは「簡単おいしい」。意外と手軽に作れるトルコ料理を、多くの人にもっと知ってほしいです！✿トルコ・イスタンブル在住。トルコ人の夫、娘と3人家族。インスタグラム→https://www.instagram.com/turkishfoods.eca〈トルコ de おうちごはん〉というアカウントで、たくさんのトルコ家庭料理レシピをご紹介。クックパッドでご紹介したレシピや諸々をより詳しくお話ししています。
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