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▲山ごはん▲味噌バターラーメン
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▲山ごはん▲味噌バターラーメン-レシピのメイン写真

▲山ごはん▲味噌バターラーメン

はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958

冬にぴったりの山ごはんですが、山の上は寒すぎるとお湯が沸かしにくかったりするので低山か小屋泊じゃないと難しいことも…。また、味はけっこう濃いめに設定しているので、自分で調整できる方か、味のストライクゾーンが広めの方におすすめです(笑)

《山ごはん都々逸》
辛いばかりじゃ
やりきれないが
辛いがあるから
今がある

苦労した先での一杯は、その味わいもひとしおだったりします。

冬にぴったりの山ごはんですが、山の上は寒すぎるとお湯が沸かしにくかったりするので低山か小屋泊じゃないと難しいことも…。また、味はけっこう濃いめに設定しているので、自分で調整できる方か、味のストライクゾーンが広めの方におすすめです(笑)

《山ごはん都々逸》
辛いばかりじゃ
やりきれないが
辛いがあるから
今がある

苦労した先での一杯は、その味わいもひとしおだったりします。

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▲山ごはん▲味噌バターラーメン

はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958

冬にぴったりの山ごはんですが、山の上は寒すぎるとお湯が沸かしにくかったりするので低山か小屋泊じゃないと難しいことも…。また、味はけっこう濃いめに設定しているので、自分で調整できる方か、味のストライクゾーンが広めの方におすすめです(笑)

《山ごはん都々逸》
辛いばかりじゃ
やりきれないが
辛いがあるから
今がある

苦労した先での一杯は、その味わいもひとしおだったりします。

冬にぴったりの山ごはんですが、山の上は寒すぎるとお湯が沸かしにくかったりするので低山か小屋泊じゃないと難しいことも…。また、味はけっこう濃いめに設定しているので、自分で調整できる方か、味のストライクゾーンが広めの方におすすめです(笑)

《山ごはん都々逸》
辛いばかりじゃ
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材料

2人分
  • 中華麺 2玉
  • 水 300ml
  • 牛乳 200ml
  • 味噌 大さじ2
  • 中華だし(チューブ) 小さじ1〜2
  • 北海道コーン(50g) 1袋
  • かにかま 焼きかに風味 2パック
  • かにみそ(缶詰) 1缶
  • バター(キューブ) 2個
  • ごま油 お好みで
  • 中華七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    水を鍋で沸かし、沸騰したら麺と北海道コーン(袋の水ごと)を入れる。

    • ▲山ごはん▲味噌バターラーメン作り方1写真
  2. 2

    麺を1分くらい茹でたら、中華だしと味噌を入れて混ぜなら茹で続ける。

    • ▲山ごはん▲味噌バターラーメン作り方2写真
  3. 3

    牛乳を入れてさらに煮る。

    • ▲山ごはん▲味噌バターラーメン作り方3写真
  4. 4

    麺に火が入ったら、かにみそを入れて混ぜる。

    • ▲山ごはん▲味噌バターラーメン作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、かにかま、バターを入れたら完成♪

    • ▲山ごはん▲味噌バターラーメン作り方5写真
  6. 6

    お好みで中華七味やごま油をかけるのもおすすめ。

    • ▲山ごはん▲味噌バターラーメン作り方6写真
  7. 7

    【補足】材料写真 ※中華七味撮り忘れました…。

    • ▲山ごはん▲味噌バターラーメン作り方7写真

コツ・ポイント

※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまくいかないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。

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はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958
2026/02/12 23:08に公開
『山と食欲と私』の信濃川日出雄氏が企画した「山ごはん王決定戦」でともにファイナリストの「ちゅみん(デザイン・マンガ・イラスト)」と「けんすけ(企画・文・都々逸)」からなるクリエイティブユニットはらぺこworks。現在、登山WEBメディアYAMAHACKで『ゲザン道ノススメ』連載中!https://linktr.ee/harapekoworks※一部レシピは他サイトでも公開中。
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このレシピのキーワード

ラーメン ご飯 缶詰 コーン 中華麺 バター 牛乳 味噌 カニカマ

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