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▲山ごはん▲スコップコロッケ
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▲山ごはん▲スコップコロッケ-レシピのメイン写真

▲山ごはん▲スコップコロッケ

はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958

山ごはん好きならご存知の方も多いマウンテングルメラボさんから発売されている「すじ青のり香るポテトピュレ」のアレンジレシピです!

こちらは、登山WEBメディア「YAMA HACK」で“【お湯だけ】「まさか山でこんな贅沢を……」シェフ本気の”絶品ポテトピュレ”で作るアレンジ山ごはん“の記事内で紹介したレシピのひとつです。ぜひぜひ記事の方もご覧くださいませ!

https://yamahack.com/7231

《山ごはん都々逸》
いつもの君とは
異なる表情(かお)に
魅せられ惑う
心地よさ

そもそも美味しい食材や料理でも、ひと手間加えるだけで雰囲気ががらりと変わることも。

山ごはん好きならご存知の方も多いマウンテングルメラボさんから発売されている「すじ青のり香るポテトピュレ」のアレンジレシピです!

こちらは、登山WEBメディア「YAMA HACK」で“【お湯だけ】「まさか山でこんな贅沢を……」シェフ本気の”絶品ポテトピュレ”で作るアレンジ山ごはん“の記事内で紹介したレシピのひとつです。ぜひぜひ記事の方もご覧くださいませ!

https://yamahack.com/7231

《山ごはん都々逸》
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そもそも美味しい食材や料理でも、ひと手間加えるだけで雰囲気ががらりと変わることも。

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▲山ごはん▲スコップコロッケ

はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958

山ごはん好きならご存知の方も多いマウンテングルメラボさんから発売されている「すじ青のり香るポテトピュレ」のアレンジレシピです!

こちらは、登山WEBメディア「YAMA HACK」で“【お湯だけ】「まさか山でこんな贅沢を……」シェフ本気の”絶品ポテトピュレ”で作るアレンジ山ごはん“の記事内で紹介したレシピのひとつです。ぜひぜひ記事の方もご覧くださいませ!

https://yamahack.com/7231

《山ごはん都々逸》
いつもの君とは
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心地よさ

そもそも美味しい食材や料理でも、ひと手間加えるだけで雰囲気ががらりと変わることも。

山ごはん好きならご存知の方も多いマウンテングルメラボさんから発売されている「すじ青のり香るポテトピュレ」のアレンジレシピです!

こちらは、登山WEBメディア「YAMA HACK」で“【お湯だけ】「まさか山でこんな贅沢を……」シェフ本気の”絶品ポテトピュレ”で作るアレンジ山ごはん“の記事内で紹介したレシピのひとつです。ぜひぜひ記事の方もご覧くださいませ!

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材料

1〜2人分
  • すじ青のり香るポテトピュレ(マウンテングルメラボ) 1袋
  • とりそぼろ(市販) 30g
  • 牛乳(常温保存可能タイプ) 200ml
  • パン粉 30g
  • サラダ油 小さじ2
  • ソース 大さじ1/2〜1
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作り方

  1. 1

    すじ青のり香るポテトピュレに、とりそぼろ、牛乳を入れてよく混ぜる。

    • ▲山ごはん▲スコップコロッケ作り方1写真
  2. 2

    パン粉をきつね色になるまでよく炒る。炒ったパン粉は、コッフェルなどにいったん取り分ける。

    • ▲山ごはん▲スコップコロッケ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、すじ青のり香るポテトピュレを中火で焼く。焼き目が付いたら軽く混ぜ、全体が温まったら火を止める。

    • ▲山ごはん▲スコップコロッケ作り方3写真
  4. 4

    先ほど炒ったパン粉を敷き詰めたら完成♪

    • ▲山ごはん▲スコップコロッケ作り方4写真
    • ▲山ごはん▲スコップコロッケ作り方4写真
  5. 5

    お好みでソースをかけて。

    • ▲山ごはん▲スコップコロッケ作り方5写真
  6. 6

    【補足】材料写真

    • ▲山ごはん▲スコップコロッケ作り方6写真

コツ・ポイント

※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまくいかないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。

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はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958
2026/03/20 04:17に公開
『山と食欲と私』の信濃川日出雄氏が企画した「山ごはん王決定戦」でともにファイナリストの「ちゅみん(デザイン・マンガ・イラスト)」と「けんすけ(企画・文・都々逸)」からなるクリエイティブユニットはらぺこworks。現在、登山WEBメディアYAMAHACKで『ゲザン道ノススメ』連載中!https://linktr.ee/harapekoworks※一部レシピは他サイトでも公開中。
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このレシピのキーワード

コロッケ ご飯 鶏肉 そぼろ じゃがいも 牛乳

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