茅の舎ハンバーグ
ハンバーグを焼いた肉汁の残ったフライパンに、お好みのソースとケチャップを同量入れて軽く煮立たせるとソースも簡単♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、軽くラップして500wレンジで3分、軽く混ぜてさらに2分加熱
- 2
玉ねぎをフライパンに入れて、バターでしんなりするまで炒めて、冷ましておく
- 3
粗熱が取れたら、パン粉と牛乳を混ぜ合わせる
- 4
ボウルに肉と野菜だしを加えて、軽く練り合わせる
- 5
④のボウルに、①の玉ねぎと卵を加えて、粘り気が出るまで練り合わせたら、半分こにして、小判形に成形する
- 6
フライパンに油を熱し、⑤のハンバーグを並べて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして、弱火で7-8分蒸し焼きにする
- 7
ハンバーグに竹串や爪楊枝を刺して、肉汁が透明であれば完成♡
コツ・ポイント
玉ねぎを軽くレンチンしておくと、炒める時間が短縮されます♡
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